Pour 6 personnes
Préparation : 15 min.
Cuisson : 10 min.

Ingrédients
1 bel ananas mûr
100 g de sucre
30 cl de crème liquide
Glace à la vanille
Beurre

Retirer la peau de l’ananas et la partie centrale. Couper en morceaux de taille moyenne et mettre sur la plancha bien chaude avec un peu de beurre. Déposer dans une assiette accompagnée d’une glace à la vanille et arroser de la sauce toffee.

Sauce toffee
Faire un caramel avec 100 g de sucre et un peu d’eau. Lorsque le caramel est prêt, verser la crème liquide. Laisser réduire jusqu’à épaississement.

Conseil
Faire dorer les morceaux d’ananas à température moyenne pour que la cuisson soit parfaite.