Pour 6 personnes
Préparation : 15 min.
Cuisson : 10 à 15 min.

Ingrédients
30 petites pommes de terre nouvelles
3 tranches de lard fumé
Huile d’olive
Thym
Sel et poivre

Laver les pommes de terre. Les peler ou garder la peau selon vos goûts. Mettre à cuire dans de l’eau bouillante pendant 8 minutes. Egoutter et laisser refroidir. Sur une pique en bois intercaler une pomme de terre et un morceau de lard fumé. Badigeonner d’huile les pommes de terre. Poser délicatement les brochettes sur la plancha bien chaude et faire dorer pendant 10 à 15minutes, en les retournant régulièrement. Saupoudrer de thym. Saler légèrement et poivrer.

Conseil
Pour aller plus vite, vous pouvez acheter des pommes de terre nouvelles sous vide ou en conserve. Dans ce cas-là, ne pas les ébouillanter mais les laisser mariner dans un peu d’huile d’olive avec le thym avant de les déposer sur la plancha.