Appareils
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Tout savoir sur la methode de conservation de la viande
La viande est un indispensable de toutes les cuisines professionnelles. En effet, un grand nombre d’entre les clients que souhaite attirer ce genre d’établissement apprécient la viande. Du moins, c’est ce cas quand elle est de bonne qualité et qu’elle est bien préparée. Afin de garantir justement la réussite de vos recettes, voici quelques points à savoir pour la conservation aux frais de ce genre de produit dans vos cuisines. Des appareils professionnels pour la conservation de grande quantité Dans une cuisine professionnelle, on aura l’habitude de travailler plusieurs quantités de viande en même temps. Aussi, il importe d’avoir des appareils de conditionnement à la hauteur. SI vous n’avez pas…
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Grille en fonte ou en acier ? Lequel choisir ?
La grille d’un barbecue à charbon de bois, à gaz ou électrique est l’une des pièces les plus importantes de l’ensemble du produit. Si vous vous demandez si vous devez choisir une grille en fonte ou en acier, vous devriez lire notre texte. Nous présentons les principaux types de grilles ainsi que leurs avantages et inconvénients. Quelle est la différence entre la fonte et l’acier inoxydable ? La fonte et l’acier inoxydable sont tous deux considérés comme des alliages de fer. En d’autres termes, ils se composent principalement de minerai de fer, mais contiennent également d’autres métaux ou éléments. La principale différence entre la fonte et l’acier inoxydable réside donc dans…
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Faire des frites pour une compétition culinaire
La frite parfaite est celle qui est croustillante et moelleuse avec ce plaisir de le mélanger avec de la viande ou juste de la mayonnaise. Le choix de la frite La première chose à vérifier est la qualité de la pomme de terre. Une pomme de terre blanche avec la peau un peu terreuse, lourde et dense, idéale pour faire des frites. Par contre, la pomme de terre blanche avec une peau lisse et assez légère est riche en sucre et pauvre en amidon, ce qui ne fait pas une belle friture. Vous obtiendrez des frites maronnasses et même caramélisé, et quand vous pressez là-dessus, vous avez les graisses qui…
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Organiser une partie de barbecue succulente
Profiter des jours de repos pour passer du temps en famille ou entre amis est une grande joie. Partagez des moments de joie et de complicité avec vos proches. Gardez en mémoire que ces instants magiques sont très rares de nos jours à cause de la routine pesante. Organisez-vous une partie de barbecue succulente et dégustez de bonnes viandes pour fortifier ce lien. Le bon goût, le bon matériel Les grillades sont les préférés de la majorité lors des fêtes en famille ou les retrouvailles. Déjà lors de la préparation, tout le monde est sur le coup donc l’ambiance est chaleureuse. Utilisez un bon matériel pour vos grillades et…
